生活中蜂蜜越来越常见，味道香甜，有些人也经常吃，不过有些人认为蜂蜜是蜜蜂的口水，有人认为蜂蜜是蜜蜂的屎，那蜂蜜究竟是蜜蜂的什么呢?

有些人不知道蜂蜜到底是蜜蜂的什么，下面田野牧蜂带大家了解一下。其实上述说法都不对，蜂蜜是蜜蜂的食物，也是由蜜蜂酿造出来的。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，蜜蜂会从外边将花蜜带回蜂箱，由蜂箱内的内勤蜂进行细致的酿造，不断地蒸发花蜜中的过多的水分，使含水量降低至20%以下，然后将原有的蔗糖转化为葡萄糖和果糖，酿造成熟封盖通常需要7~15天。

蜜蜂之所以酿造蜂蜜，是在为食物短缺的时候做准备，也就是储存粮食。蜂蜜是以蜜源植物花蜜为原料，而植物开花有一定的周期，而且花期可能不连续，如果没花蜜的时候，蜜蜂的生存就会受到一定的影响，并且蜜蜂采集花蜜也需要适宜条件，有时候会遇到阴雨天气，蜜蜂不能出去采蜜，这种情况蜜蜂就需要吃酿造好的蜂蜜，避免自己被饿到。